p_molly: (Default)
Оля, спасибо за формы, с ними на порядок удобнее! Ну и за вдохновляющие и мотивирующие посты на тему!


Три стадии штолленов )
Следующие на очереди рождественские кексы.
p_molly: (ухожу)
А накидайте мне пожалуйста идей,что любят мелкие дети в возрасте до 6 лет несладкого? Что можно либо просто купить либо подвергнуть минимальной обработке?

Основной едой будут Дашины пирожки. К ним морковные-огуречные палочки, сыр-лапша. Что бы еще к этому добавить с минимальными усилиями? Времени у меня будет только пара часов утром на все-про все.
p_molly: (Default)
А поделитесь проверенным рецептов маффинов?
p_molly: (ухожу)
Моя продуктовая корзина одинокой женщины проста до неприличия:

- Кабачки (на гарнир)
- Всякие другие овощи (на салат, много)
- Фрукты и я годы (очень много)
- Мороженое (умеренно, на десерт)
- Семечки (почитать)
- Молоко (в чай)
- Натуральный йогурт (на завтрак)
- Что-нибудь куриное (на ужин, покупается раз в неделю)

Ну и в общем то всё. А, сегодня еще купила черный шоколад и орехи, испеку коллегам печенья.

А что у вас?
p_molly: (ухожу)
Попала в секту, которую у нас активно развивают юристы, у них там сплошные йоги и вегетарианцы. Но я лишь слегка планирую приобщиться, со стороны здорового и полезного питания, буду зерна проращивать. И не обедать этим опять же как некоторые, а так, в салаты добавлять. Вот, привезли сегодня 6,5 кг добра + модный проращиватель.


p_molly: (ухожу)
А блины то получились, ура! Спасибо всем за советы!

image

Пекла вот по этому рецепту, он победил по количеству упоминаний.: http://ksy-putan.livejournal.com/308767.html

Кроме того, что он очень простой и по ингридиентам и по технологии замешивания теста, мне он понравился тем, что он не в граммах, а в стаканах - каждый может взять стакан и замерить им количество жидкости и муки. А вот точно взвесить количество муки без кухонных весов куда сложнее. Я еще сто лет назад, когда дома водился младенец и детские весы, замерила сколько входит в один стакан сахара и муки, и вот этими данными и оперирую теперь с известной долей примерности.

В следующий раз по какому-нибудь другому попробую.
p_molly: (Default)
А поделитесь пожалуйста с блиннокриворукой мной проверенным рецептом блинного теста!
Но с ТОЧНЫМИ пропорциями ингредиентов, а не с волшебной формулировкой «ну а муки я сыплю на глазок, пока тесто не достигнет нужной консистенции» потому как я имею очень отдалённые представления о нужной консистенции.

Я пробовала готовить по разным рецептам, но все время выходит примерно одинаковая фигня. То подгорает, то не отлипает, то при переворачивании колобок получается. В последний раз даже из готовой смеси ничего не вышло! А дети просят….

А у вас же наверняка, я уверена, есть рецепты пригодные для использования такими вот блинными антиталантами как я?
p_molly: (ухожу)
Опробовали и кексы рождественские и штоллены. Мой вердикт: штоллены! И с сухофруктами лучше не перебарщивать, в кексы я положила гораздо больше, чем в штоллены, это лишнее.
p_molly: (бытовое)
А есть у кого-нибудь ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт теста для вафельных трубочек?

Я надысь откопала электровафельницу. Решила вспомнить молодость, вернее даже детство, так как последний раз я промышляла этим делом еще в очень юные годы. Сборник рецептов, прилагавшийся когда-то к вафельнице конечно утерян, поэтому я пошла в яндекс. Там куча рецептов, я выудила один из этой кучи наугад. Завела огромную миску теста на 3х стаканах молока (парного, между прочим!), а получилась фигня - все прилипает, мажь-не мажь, разделяется на две части - верхнюю и нижнюю. В общем никаких трубочек. Тесто, впрочем, не пропало, я на сковороде обычной соорудила что-то типа блинчиков, сладких и толстых. Но трубочек то мне по прежнему хочется. А опробовать следующий рецепт из интернета наугад - нет.

А? Есть у вас?

Мне казалось, что у чадейки когда-то рецепт пробегал, но я его в избранное не сохраняла, а в каталоге у нее тоже ничего не нашлось.
p_molly: (бытовое)

Слушайте, а какие можно готовить десерты без духовки? Я как то больше по выпечке специализируюсь, но тут у нас на даче из агрегатов только варочная поверхность. И блендер. А без десертов как то неинтересно. Я сообразила пока только яблоке в белке с сахором поджаривать и делать всякие ягодно-молочно-мороженные муссы.

А что ещё?


p_molly: (бытовое)

Слушайте, а какие можно готовить десерты без духовки? Я как то больше по выпечке специализируюсь, но тут у нас на даче из агрегатов только варочная поверхность. И блендер. А без десертов как то неинтересно. Я сообразила пока только яблоке в белке с сахором поджаривать и делать всякие ягодно-молочно-мороженные муссы.

А что ещё?


p_molly: (ухожу)

Я очень люблю чай с чабрецом. Но пью его крайне редко - только в ресторанах. Потому что найти его в свежем виде мне не удавалось. Ны рынке он мне попадался среди других приправ, но в каком то уж совсем измельченном виде, да еще пипорошенной соседними, совершенно не подходящими к чаю, пряностями.  Потом [livejournal.com profile] lisush рассказала мне, что его можно найти в аптеке. Но в аптечном виде я его что-то тоже не купила.

А на днях [livejournal.com profile] vitandval раскрыла мне глаза, объяснив, что чабрец это тоже самое, что тимьян! Ха, а тимьян то продается свежим сколько угодно!

Более того, оказалось, что и покупать то его нет нужды, потому что у мамы этого тимьяна видимо-невидимо!

Так что теперь я пью чай со свеим чабрецом каждый день! А когда будем уезжать в Москву насушу его, чтобы взять с собой.

А вы знали, что это одно и то же?

И чтоб два раза не вставать, а ягода под названием жимолость вам знакома?
p_molly: (ухожу)

Я очень люблю чай с чабрецом. Но пью его крайне редко - только в ресторанах. Потому что найти его в свежем виде мне не удавалось. Ны рынке он мне попадался среди других приправ, но в каком то уж совсем измельченном виде, да еще пипорошенной соседними, совершенно не подходящими к чаю, пряностями.  Потом [livejournal.com profile] lisush рассказала мне, что его можно найти в аптеке. Но в аптечном виде я его что-то тоже не купила.

А на днях [livejournal.com profile] vitandval раскрыла мне глаза, объяснив, что чабрец это тоже самое, что тимьян! Ха, а тимьян то продается свежим сколько угодно!

Более того, оказалось, что и покупать то его нет нужды, потому что у мамы этого тимьяна видимо-невидимо!

Так что теперь я пью чай со свеим чабрецом каждый день! А когда будем уезжать в Москву насушу его, чтобы взять с собой.

А вы знали, что это одно и то же?

И чтоб два раза не вставать, а ягода под названием жимолость вам знакома?
p_molly: (бытовое)

А знаете столовский капустный салат? Банальная капуста с морковкой который. А что они с ним делают, что он вот такой у них получается? Мокрый? Нет, я мну капусту с солью конечно, но это даже близко не похоже на столовский вариант все равно.

А хочется.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

p_molly: (бытовое)

А знаете столовский капустный салат? Банальная капуста с морковкой который. А что они с ним делают, что он вот такой у них получается? Мокрый? Нет, я мну капусту с солью конечно, но это даже близко не похоже на столовский вариант все равно.

А хочется.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

p_molly: (бытовое)

Ведь вот так редко появляются на нашем столе новые продукты, да? Чтобы не из числа стоящих как крыло самолёта? Но бывает.

Вот шла я как то по ряду с крупами в Ашане, смотрю, что-то яркое стоит и красивое. А там вот всякое такое:

Совершенно какая-то новая фирма - Ярмарка Платинум. И у них куча всяких разных видов фасоли, чечевицы, риса и злаковых. И их смеси.

  

Саму по себе чечевицу я конечно знаю, но вот например чёрная совсем, я такой раньше не видела. Её варишь, а от неё вода черная, и тарелке потом лежит тоже чёрная, и правда как икра. А ещё красная есть, Футбол называется.



А ещё известные, но редко встречаемые маш, нут, долихос и т.д.

Но вот и совсем-совсем новое, даже не слышала такого никогда - булгур.

  А классная вещь. Зерно пшеницы, пропаренное, а затем раздробленное. Вроде на что-то неуловимо похоже, пшеница всё таки, но новй вкус между тем. И вкусный.

А ещё у них есть киноа (квиноа). Я его открыла для себя летом, но не знала, где его искать в Москве.

Вот теперь знаю, что есть, но купить так и не купила, потому что полный ассортимент продукции этой фирмы есть только у них на сайте (fasol.tv), но там доставка дороговатая. А вообще они продаются в больших Ашанах, Перекрестке, Утконосе. А сегодня и в своем ближайшем супермаркете узрела.

В общем можно внести приятное разнообразие в стандартный набор гарниров рис-гречка-спагетти-картошка. Тем более что не знаю как у вас, а у нас гречки так и нет. 
p_molly: (бытовое)

Ведь вот так редко появляются на нашем столе новые продукты, да? Чтобы не из числа стоящих как крыло самолёта? Но бывает.

Вот шла я как то по ряду с крупами в Ашане, смотрю, что-то яркое стоит и красивое. А там вот всякое такое:

Совершенно какая-то новая фирма - Ярмарка Платинум. И у них куча всяких разных видов фасоли, чечевицы, риса и злаковых. И их смеси.

  

Саму по себе чечевицу я конечно знаю, но вот например чёрная совсем, я такой раньше не видела. Её варишь, а от неё вода черная, и тарелке потом лежит тоже чёрная, и правда как икра. А ещё красная есть, Футбол называется.



А ещё известные, но редко встречаемые маш, нут, долихос и т.д.

Но вот и совсем-совсем новое, даже не слышала такого никогда - булгур.

  А классная вещь. Зерно пшеницы, пропаренное, а затем раздробленное. Вроде на что-то неуловимо похоже, пшеница всё таки, но новй вкус между тем. И вкусный.

А ещё у них есть киноа (квиноа). Я его открыла для себя летом, но не знала, где его искать в Москве.

Вот теперь знаю, что есть, но купить так и не купила, потому что полный ассортимент продукции этой фирмы есть только у них на сайте (fasol.tv), но там доставка дороговатая. А вообще они продаются в больших Ашанах, Перекрестке, Утконосе. А сегодня и в своем ближайшем супермаркете узрела.

В общем можно внести приятное разнообразие в стандартный набор гарниров рис-гречка-спагетти-картошка. Тем более что не знаю как у вас, а у нас гречки так и нет. 

Ачма

Oct. 28th, 2010 05:59 pm
p_molly: (Default)

С тех пор как бОльшая часть семьи постоянно тусуется дома, всё время возникает совершенно дурацкий вопрос, а чем бы этой части семьи поообедать? Готовить горячее дважды в день, даже с учетом того, что мы готовим не на один раз, как то сильно в лом. Я могу творогом перекусить, муж сосиской какой-нибудь там, иногда какой-нибудь некомплект с ужина накануне останется, вариантов не очень много в общем.

А тут я напала на совершенно потрясный рецепт у [livejournal.com profile] anna_moscow! Легко и быстро, из самых обыкновенных продуктов, вкусно и необычно. И горячее при том!

Короче, Ачма.

Берем упаковку армянского лаваша. Два листа укладываем крест накрест на смазанную форму (не очень большую). Третий лист рвем (я резала кухонными ножницами) и кидаем внутрь. Смешиваем два яйца и поллитра кефира. Соль, специи, зелень. Тертого сыра. И выливаем в ту же нутрь. Висящими краями лаваша закрываем середину. Вроде как в оригинальном рецепте часть намешанной жидкости нужно было выливать прямо сверху, я не выливала, и верхние листы лаваша пересохли, так что наверное надо чуть оставить и вылить сверху. На 30-40 минут в духовку. В общем делов на 5 минут ровно.

Ачма

Oct. 28th, 2010 05:59 pm
p_molly: (Default)

С тех пор как бОльшая часть семьи постоянно тусуется дома, всё время возникает совершенно дурацкий вопрос, а чем бы этой части семьи поообедать? Готовить горячее дважды в день, даже с учетом того, что мы готовим не на один раз, как то сильно в лом. Я могу творогом перекусить, муж сосиской какой-нибудь там, иногда какой-нибудь некомплект с ужина накануне останется, вариантов не очень много в общем.

А тут я напала на совершенно потрясный рецепт у [livejournal.com profile] anna_moscow! Легко и быстро, из самых обыкновенных продуктов, вкусно и необычно. И горячее при том!

Короче, Ачма.

Берем упаковку армянского лаваша. Два листа укладываем крест накрест на смазанную форму (не очень большую). Третий лист рвем (я резала кухонными ножницами) и кидаем внутрь. Смешиваем два яйца и поллитра кефира. Соль, специи, зелень. Тертого сыра. И выливаем в ту же нутрь. Висящими краями лаваша закрываем середину. Вроде как в оригинальном рецепте часть намешанной жидкости нужно было выливать прямо сверху, я не выливала, и верхние листы лаваша пересохли, так что наверное надо чуть оставить и вылить сверху. На 30-40 минут в духовку. В общем делов на 5 минут ровно.

p_molly: (Default)


Есть один фрукт, от поедания которого в промышленных масштабах я останавливаюсь с большим трудом - и не надоедает, и не объедаешься слишком, и не приторно сладко. Обожаю в общем. Хурму. Могу есть, и есть, и есть.

А вчера в гостях у сына одноклассник был, спрашиваю:

- Вань, что ты будешь, яблоко или хурму?
- Хурму? А что это???

Эээ? Вроде я не кумкуват какой предложила или там рамбутан? Поразительно.


Profile

p_molly: (Default)
p_molly

January 2017

S M T W T F S
1234567
891011 121314
151617181920 21
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 06:55 pm
Powered by Dreamwidth Studios